|
|
Patlican Dolmasi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 flinke aubergines, sap van een citroen, 2 uien gesnipper, 3 tomaten ontveld en in stukjes, 3 0ns lamsgehakt, 75 gram rijst.
2 e.l. fijn geknipte peterselie, zout, peper, 1 t.l. paprikapoeder en 3 e.l. boter.
Voorbereiding:
Was de aubergines en snijd se steel aanzet eraf. Snij ze in de breedte doormidden.
Snij van elke helft nog een dun plakje af(wordt de deksel).
Hol de aubergine helften uit.
Meng het gehakt met de rijst, tomaat, ui, peterselie, zout peper, 2 lepels boter en paprikapoeder.
Vul hiet mee de aubergine helften.
Dek ze af met het plakje aubergine.
Bereidingswijze:
Zet ze rechtop in een pan. Voeg 1 e.l. boter en een kopje water toe.
leg een bord op de aubergines zodat ze niet kunnen schuiven.
Laat het geheel 35 a 40 min smoren.
|
|
|